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喝茶(cha)會導致貧血嗎?貧血到底能不能喝茶(cha)?
2020-05-25 06:29:44來源(yuan)︰北京青(qing)年報編(bian)輯︰

喝茶(cha)會導致貧血嗎?貧血到底能不能喝茶(cha)?

茶(cha)是(shi)中國人的傳統飲(yin)品。但民間一(yi)直流傳說“貧血的人不能喝茶(cha)”,甚至(zhi)“喝茶(cha)太多容易貧血”。真(zhen)相究竟是(shi)怎(zen)樣的呢?

從目前的人群(qun)調查來看(kan) 喝茶(cha)並不會影響鐵吸收

之所以會有(you)這種說法,一(yi)個(ge)常見的理由是(shi)說茶(cha)中含(han)有(you)大量的單(dan)寧,這種物(wu)質會與食(shi)物(wu)中的鐵元素結(jie)合形成一(yi)種不溶性物(wu)質,阻礙了人體對鐵的吸收,導致缺鐵性貧血。

的確,單(dan)寧的確會妨礙鐵的吸收,似乎讓(rang)這種說法看(kan)上去(qu)很有(you)道理。但其實,這也(ye)只是(shi)理論推(tui)理,跟我們(men)的實際生活有(you)很大差(cha)距。從目前的研究來看(kan),喝茶(cha)並不會對我們(men)日常飲(yin)食(shi)中鐵的吸收產生很大影響,也(ye)不會導致人體貧血。

首先,我們(men)喝茶(cha)一(yi)般不會很多。泡一(yi)壺茶(cha)用(yong)的茶(cha)葉才幾克而已(yi),能夠溶解出來的單(dan)寧就更少了,對于鐵吸收的影響其實很小,產生不了很大風浪。

其次,雖然(ran)茶(cha)葉中單(dan)寧會降低鐵的吸收率,但是(shi),我們(men)日常的飲(yin)食(shi)是(shi)多種多樣的,有(you)很多食(shi)物(wu)都含(han)有(you)鐵,只要多吃點富含(han)鐵的食(shi)物(wu),比(bi)如(ru)多吃幾塊瘦(shou)肉就完(wan)全不用(yong)擔心缺鐵。還有(you)很多食(shi)物(wu)可以yuan)俳奈眨 bi)如(ru)蔬菜水果中的維生素C。

從目前的人群(qun)調查來看(kan),喝茶(cha)也(ye)不會對人體鐵的吸收產生很大影響,也(ye)不會導致貧血。

先來看(kan)我們(men)的鄰居(ji)——日本jin)I鮮蘭ji)90年代就有(you)兩(liang)項研究發現,喝茶(cha)對人體鐵的吸收並沒有(you)什麼影響。

2002年,比(bi)利時(shi)研究對喝茶(cha)與人體鐵吸收的16個(ge)研究進行xie)闋芊治觶 jie)果認為,喝茶(cha)對西方(fang)人體內鐵的吸收並沒有(you)影響。

2008年,南非對黑茶(cha)與當地人民的鐵吸收進行了sou)芯浚 600多位15-65歲受試者,結(jie)果發現,黑茶(cha)對當地人民鐵的吸收也(ye)沒有(you)什麼影響,並不會增加缺鐵性貧血的患(huan)者。

2004年,英(ying)國一(yi)項針對本國居(ji)民的分析也(ye)發現,喝茶(cha)對公眾鐵的吸收並沒有(you)不良影響。

有(you)缺鐵性貧血的高風險者 建議在飯後一(yi)小時(shi)後再喝茶(cha)

貧血了,還能喝茶(cha)嗎?其實是(shi)qiang)梢緣摹/p>

英(ying)國有(you)研究對喝茶(cha)和鐵的吸收進行了匯總分析,結(jie)果發現,正(zheng)常人每天無論什麼時(shi)候喝茶(cha),鐵的吸收和代謝(xie)都不會有(you)什麼影響。不過(guo),對于那些有(you)缺鐵性貧血的高風險者,研究者推(tui)薦最好在兩(liang)餐(can)之間、飯後一(yi)個(ge)小時(shi)後再喝茶(cha)。

另(ling)外(wai),如(ru)果實在擔心貧血,其實多吃點肉類和蔬菜水果就可以了。畢竟肉類中的鐵含(han)量豐富,吸收率還高;而蔬菜水果中維生素C豐富,能促進鐵的吸收。

不同茶(cha)類對鐵元素的吸收率有(you)何(he)影響?法國研究黑茶(cha)、綠茶(cha)和草本茶(cha)對人體鐵的影響,結(jie)果發現,不論是(shi)什麼茶(cha),對人體內鐵的吸收和代謝(xie)都沒有(you)什麼影響,並不會導致人的貧血。

所以,對于一(yi)般人來說,喝什麼茶(cha)都可以,不同的茶(cha)對鐵的吸收影響幾乎是(shi)qiang)梢院雎圓患(huan)頻摹/p>

增加鐵的總量和吸收率,能很好地防止(zhi)貧血

如(ru)果你(ni)擔心喝茶(cha)導致貧血,建議︰合理選(xuan)擇喝茶(cha)時(shi)間,最好是(shi)飯後一(yi)小時(shi)後再喝茶(cha);均衡飲(yin)食(shi),注意食(shi)物(wu)多樣化(hua)。多吃果蔬,適當加點肉,補充血紅素鐵和維生素C,增加鐵的總量和吸收率,就能很好地防止(zhi)貧血了。

文/阮光峰營養師(shi)

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